天水麻辣燙，火爆全網；蘭州牛肉面，享譽全國。

“很地道！”“太香啦！”“真過癮！”……連日來，在第二十屆深圳文博會會場——深圳國際會展中心12號館美食展區(qū)，來自甘肅的正宗美味在這里現煮現賣、香飄四溢，吸引與會嘉賓與觀眾現場排起長龍，讓味蕾盡情躍動。

雖然心里早有準備，但天水麻辣燙在深圳如此火爆，還是超出了天水麻辣燙經營者虎小玉的預料。不少人特意趕來，只為品嘗這一口期盼很久的“麻辣鮮香”，有的甚至從深圳國際會展中心早晨一開館就早早來排隊。

虎小玉是天水當地有名的四合院美食城伊甸園麻辣燙負責人。此次，隨甘肅團參加第二十屆深圳文博會，特意帶了5000份天水麻辣燙自制手搟粉，原想借助展會平臺做做宣傳推介，沒想到兩天時間，5000份預包裝產品就被搶購一空；現煮現賣的麻辣燙也早早就賣完了。

5月24日下午，距閉館還剩1個多小時，天水麻辣燙展位前依然排著很多人，還有人不斷加入到等候的隊伍中。

“‘靈魂汁子’沒了，菜品也只剩眼前這些了，后面排隊的人可能吃不到了！”望著眼前排隊的顧客，虎小玉有些不好意思地喊了一聲，“我們本來是想做一點讓大家品嘗一下，沒想到人這么多，深圳人民太熱情了。”

來自河北的劉先生非常開心，雖然上午他過來時天水麻辣燙展位尚未開始營業(yè)，但總算趕在閉館前幸運地成為了當天最后一名食客：“其實，我讓朋友先在這里排了隊的，排了40多分鐘的時候就已經沒有了，因為我們算是等了一整天，所以大姐非常熱情地把最后一份留給了我！”

和劉先生一樣， 深圳市民楊女士也是專程趕來吃這一口的。她告訴記者，在網上看了太多天水麻辣燙的視頻，饞了很久，今天終于在家門口吃到了，“真是很特別，天水麻辣燙就是香！”

虎小玉說的“靈魂汁子”，指的就是天水麻辣燙的油潑辣椒，為了滿足大家的味蕾，虎小玉當即決定：“明天我早點過來做油潑辣子，讓大家品嘗天水麻辣燙。”

天水麻辣燙展位旁邊，同樣火爆的還有來自蘭州的金味德牛肉面。

揉、摔、抻、拉……只見拉面師傅行云流水般的幾個簡單動作后，一個拋物線，面條便下鍋開煮；緊接著，撈面、澆湯、撒上蒜苗香菜，最后再舀上一勺辣椒油、放上幾片牛肉，一碗地道的蘭州牛肉面就端出來了。

“僅看師傅的制作過程，就是一種享受。”深圳市民萬先生說，吃上一口，果然別有味道，“現拉的蘭州牛肉面，就是地道，好吃！”

“面粉、調料等關鍵原材料都是從蘭州運過來的，為的就是最大限度還原地道蘭州味。”金味德牛肉面展位負責人梁亞楠告訴記者，“深圳文博會四天展會期間，我們準備了1600份蘭州牛肉面，保證每天都有。”（記者施秀萍）