科技創(chuàng)新是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效、轉(zhuǎn)型升級的核心動力。近年來，寧縣深耕藥食同源特色產(chǎn)業(yè)，落地建設(shè)慶陽眾澤康藥食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈項目。通過引入智能培育設(shè)備、創(chuàng)新循環(huán)種養(yǎng)模式、深化精深加工研發(fā)，構(gòu)建起智能化培育、精細化加工、資源化利用、市場化外銷的完整產(chǎn)業(yè)體系，以科技賦能延鏈補鏈、助農(nóng)增收，為鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入強勁科技動能。

走進慶陽眾澤康藥食用菌產(chǎn)業(yè)基地，一座座標準化智能菇房整齊排布，菇房內(nèi)恒溫、恒濕、光照、通風(fēng)等環(huán)境參數(shù)通過物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)自動調(diào)控，層架式立體栽培架上，灰樹花、鹿角靈芝等菌種長勢喜人，全程智能化、標準化的培育場景，徹底顛覆了傳統(tǒng)食用菌粗放種植模式，盡顯現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的科技質(zhì)感。

寧縣恒瑞康生物科技有限公司總經(jīng)理李建林介紹說：“我們食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈項目總投資下來大概2000多萬元，由我們眾澤康科技有限公司和恒瑞康生物科技有限公司聯(lián)手打造，我們主要依托智能化設(shè)備與精深加工核心技術(shù)，打造科技型、循環(huán)型、富民型特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)項目，破解了傳統(tǒng)食用菌種植產(chǎn)能低、周期長、損耗大、附加值低的發(fā)展瓶頸。”

在科技培育環(huán)節(jié)，公司聚焦智能化生產(chǎn)升級，建成了12座標準化智能菇房，同時配套建成集制棒、滅菌、養(yǎng)菌、冷藏、科研研發(fā)于一體的全功能生產(chǎn)體系。引進日產(chǎn)1萬棒的自動化菌棒生產(chǎn)線，自主實現(xiàn)菌種提純復(fù)壯、優(yōu)選擴繁，創(chuàng)新采用表面+插入式接種新工藝，將菌絲滿袋生長周期大幅縮短至40天。依托物聯(lián)網(wǎng)智能控制系統(tǒng)，菇房可實現(xiàn)全年恒溫恒濕、全天候精準培育，開展多茬輪作種植，單位面積產(chǎn)能較傳統(tǒng)種植模式提升4至5倍。

李建林介紹：“我們企業(yè)的核心優(yōu)勢就是科技賦能、全鏈發(fā)力，從菌種培育、種植一直到深加工，全程依托現(xiàn)代化技術(shù)支撐。智能化設(shè)備擺脫了天氣、季節(jié)對種植的限制，實現(xiàn)全年穩(wěn)定生產(chǎn)。新工藝、新設(shè)備不僅縮短了生產(chǎn)周期、提高了產(chǎn)量，更保障了菌菇的品質(zhì)。”

為了最大化挖掘產(chǎn)業(yè)價值，企業(yè)持續(xù)延鏈補鏈、提質(zhì)增值，推動產(chǎn)業(yè)從“種得好”向“賣得優(yōu)、價值高”跨越?；啬昕僧a(chǎn)出猴頭菇、鹿角靈芝等各類藥食同源菌菇450噸，實行分級分類精細化銷售。

“我們對品相優(yōu)質(zhì)的鮮菇經(jīng)過初加工后直供各大藥企、商超。針對殘次菇、邊角料，我們依托恒瑞康深加工技術(shù)，萃取菌菇中多糖、黃酮、氨基酸等活性物質(zhì)，研發(fā)出功能性菌粉、保健食品等8大系列20余款高附加值產(chǎn)品。”李建林補充道。

目前，企業(yè)深加工的產(chǎn)品遠銷東南亞、歐美等18個國家和地區(qū)，徹底改變了以往鮮菇低價直銷的單一模式，將低端農(nóng)產(chǎn)品成功轉(zhuǎn)化為高端康養(yǎng)產(chǎn)品，產(chǎn)業(yè)附加值提升9倍以上，項目年產(chǎn)值可達1500萬元，實現(xiàn)了小菌菇撬動大產(chǎn)業(yè)、科技賦能大增值的華麗蛻變。（寧縣融媒記者 杜甲）