5月15日，蘭州路市場監(jiān)管所聯(lián)合慶陽市餐飲協(xié)會對麗晶茂商圈餐飲服務(wù)經(jīng)營主體開展食品安全現(xiàn)場檢查評審，以規(guī)范引領(lǐng)、動態(tài)監(jiān)管、社會共治筑牢食品安全屏障，全力打造安全放心、陽光透明的食品消費環(huán)境。

本次檢查評審嚴格對標《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)及規(guī)范要求，圍繞食品安全主體責任落實、后廚環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、服務(wù)質(zhì)量、消費維權(quán)保障等方面，采取“資料審核+現(xiàn)場檢查+隨機抽查+綜合評分”的方式，對商戶的食品原料采購、加工制作流程、餐飲具消毒、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”落實等關(guān)鍵環(huán)節(jié)開展全方位檢查，精準排查食品安全風險隱患。經(jīng)過嚴格篩選與綜合評定，最終評審出5戶示范經(jīng)營主體，以點帶面推動轄區(qū)餐飲行業(yè)整體規(guī)范提質(zhì)。

開展食品安全檢查評審，是市場監(jiān)管部門深化食品安全綜合治理、踐行“我為群眾辦實事”的重要抓手，也是推動餐飲行業(yè)自律、提升食品安全治理水平的有效舉措。通過典型示范，有效激發(fā)了餐飲商戶主動規(guī)范經(jīng)營、自覺守牢安全底線的積極性，持續(xù)凈化轄區(qū)餐飲消費市場環(huán)境。

蘭州路市場監(jiān)管所執(zhí)法人員帥婭妮介紹道：“開展食品安全檢查評審，就是以典型引路、標桿帶動，倒逼商戶規(guī)范經(jīng)營。建立動態(tài)監(jiān)管機制，用好社會監(jiān)督力量，推動形成商戶自糾、行業(yè)自律、群眾監(jiān)督、社會共治的治理格局，切實守牢群眾飲食安全防線。”

來源：西峰發(fā)布